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OKONOMIYAKI OKONOMIYAKI

Der Teig besteht aus Ei, Weizenmehl und Dashi (Bonito- und/oder Kombu-Algenbrühe), dem Weißkohl und Schweinebauch hinzugefügt und auf einer heißen Platte gekocht werden. Zwei Saucen, Okonomiyaki und Mayonnaise (japanisch), bringen Säure und Rundheit auf den Gaumen, dann kommt Katsuoboshi (getrockneter Bonito), der die Umami-Note (5. Geschmacksrichtung) einbringt. La pâte est composée d'œuf, de farine de blé et de dashi (bouillon de bonite et/ou d'algue kombu) , auxquels on ajoute du chou blanc et de la poitrine de porc que l'on fait cuire sur plaque chauffante. Deux sauces, Okonomiyaki et Mayonnaise (Japonaise), viennent apporter acidité et rondeur en bouche puis vient le Katsuoboshi (bonite séchée) qui vient apporter la touche Umami (5ème saveur).

Okonomiyaki Schweinefleisch Okonomiyaki porc

15.90€

Okonomiyaki-Tofu Okonomiyaki tofu

16.50€

Okonomiyaki-Schrein Okonomiyaki eryngii

16.50€

DAISUKING DAISUKING

Unser Spezialgericht❤️! Für Streetfood-Fans! In Sesamöl gebratener Reis, Japankohl, Ei, Tofu, Ingwer, Frühlingszwiebeln, alles garniert mit Cheddar-Käse, Okonomiyaki-Sauce, japanischer Mayonnaise, Röstzwiebeln und einer Prise japanischem Chili. Notre plat signature❤️! Pour les fans de street food! Un riz sauté dans l'huile de sésame, du chou japonais, de l'œuf, du tofu, du gingembre, de la cébette, le tout surplombé de cheddar, de sauce okonomiyaki, de mayonnaise japonaise, d'oignons frits et d'une pointe de piment japonais.

Daisuking-Tofu Daisuking tofu

Gebratener Reis mit Okonomiyaki-Geschmack Riz sauté saveur okonomiyaki

15.00€

Gebratener Reis mit Okonomiyaki-Geschmack Riz sauté saveur okonomiyaki

TAKOYAKI TAKOYAKI

Diese Spezialität aus Osaka hat die Form von Knödeln, ähnlich wie Pfannkuchenteig. Sie enthalten traditionell Tintenfischstücke. Sie werden wie Waffeln in einer Form gebacken. Cette spécialité d'Ōsaka se présente sous forme de boulettes de pâte, semblable à la pâte à crêpe. Elles contiennent, traditionnellement, des morceaux de poulpe. Elles sont cuites en moule, comme les gaufres.

Takoyaki-Blätterteig Takoyaki poulpe

x4 8.00€

x8 15.00€

Takoyaki-Käse Takoyaki cheese

8.00€

15.00€

Takoyaki-Tofu Takoyaki tofu

8.00€

15.00€

ONIGIRI ONIGIRI

Echte Reisbrötchen, meist gefüllt, erfreuen sich besonderer Beliebtheit und sind tief in der japanischen Kochtradition verankert. Wir bieten sie Ihnen in einer sehr verbreiteten und bekannteren Variante an: Thunfischmayonnaise Véritables sandwichs de riz, généralement fourrés, ils sont particulièrement populaires et bien ancrés dans la tradition culinaire japonaise. Nous vous les proposons dans une version très courante et plus familière : Le thon mayonnaise

Onigiri-Thunfisch-Mayonnaise Onigiri thon mayonnaise

x1 5.10€

x3 14.00€

Onigiri des Tages Onigiri du jour

5.50€

15.00€

Umeboshi Umeboshi

5.50€

Natto Natto

5.50€

DESSERTS DESSERTS

Daifuku Mochi - Sakura Daifuku mochi - Sakura

5.20€

Daifuku Mochi - Schwarzer Sesam Daifuku mochi - Sésame noir

5.20€

Daifuku Mochi - Yusu Limettengrün Daifuku mochi - Yusu citron vert

5.20€

Dorayaki Anko (Azuki) Dorayaki Anko(Azuki)

5.00€

Dorayaki Chataigne Dorayaki Chataigne

5.00€

ERFRISCHUNGSGETRÄNKE BOISSONS SANS ALCOOL

Ramune - 200ml Ramune - 200ml

5.50€

Coca Cola / Coca Cola Zero - 33cl Coca Cola / Coca Cola Zéro - 33cl

4.10€

ALKOHOLISCHE GETRÄNKE BOISSONS ALCOOLISEES

Biere Bières

Sapporo - 50 cl Sapporo - 50cl

7.00€

Kirin - 50 cl Kirin - 50cl

7.00€

Asahi - 50 cl Asahi - 50cl

7.00€

Umeshu Umeshu

Umeshu - 720ml Umeshu - 720ml

35.00€

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Daisuki

63 Avenue de Saint-Cloud 78000 Versailles France
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